Hello, Sobat Tanggaberita! Jika kamu adalah pecinta es krim, pasti kamu juga ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, bukan? Nah, dalam artikel ini, kita akan membahas panduan lengkap untuk membuat es krim homemade yang lezat dan segar. Kamu tidak perlu khawatir, karena resep yang akan kita bagikan sangat mudah diikuti bahkan untuk pemula sekalipun. Jadi, simak dengan baik ya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan es krim homemade, ada beberapa bahan yang perlu kamu siapkan terlebih dahulu. Bahan-bahan yang diperlukan antara lain:
1. Susu cair segar 500 ml
2. Gula pasir 150 gram
3. Telur ayam 4 butir
4. Vanili bubuk 1 sendok teh
5. Garam 1/4 sendok teh
6. Whipping cream 200 ml
7. Topping es krim (opsional)
Dengan menyiapkan semua bahan di atas, kamu sudah siap untuk memulai proses pembuatan es krim homemade yang lezat dan segar!
Langkah-langkah Pembuatan Es Krim Homemade
1. Pertama-tama, siapkan panci dengan ukuran sedang dan panaskan susu cair di atas kompor dengan api kecil sampai susu hampir mendidih. Jangan sampai susu benar-benar mendidih ya!
2. Selanjutnya, dalam mangkuk terpisah, campurkan gula pasir, telur ayam, vanili bubuk, dan garam. Aduk rata menggunakan whisk atau mixer hingga tercampur sempurna.
3. Setelah itu, tuangkan campuran telur ke dalam panci yang berisi susu cair yang hampir mendidih tadi. Aduk rata dengan menggunakan whisk dalam kecepatan rendah. Pastikan tidak ada gumpalan yang terbentuk.
4. Kemudian, panaskan adonan di atas kompor dengan api kecil sambil terus diaduk perlahan hingga adonan mengental dan melekat pada spatula. Hal ini biasanya memakan waktu sekitar 10-15 menit.
5. Setelah adonan mengental, matikan kompor dan biarkan adonan mendingin selama beberapa saat. Jangan lupa untuk terus mengaduknya setiap beberapa menit agar adonan tidak membentuk kerak di atasnya.
6. Selanjutnya, kocok whipping cream dengan menggunakan mixer hingga mengembang dan membentuk puncak yang kaku.
7. Setelah itu, tambahkan adonan susu yang sudah mendingin ke dalam kocokan whipping cream. Aduk perlahan dengan gerakan melingkar hingga semua bahan tercampur sempurna.
8. Tuang adonan ke dalam wadah atau cetakan es krim. Pastikan wadah atau cetakan sudah bersih dan steril sebelum digunakan untuk menghindari kontaminasi.
9. Simpan wadah atau cetakan es krim di dalam freezer dan biarkan selama minimal 6 jam atau hingga es krim benar-benar beku.
10. Setelah es krim beku, kamu bisa mengeluarkannya dari freezer dan hidangkan dengan topping es krim favoritmu, seperti cokelat serut, kacang, atau saus buah.
Kesimpulan
Itulah panduan lengkap untuk membuat es krim homemade yang lezat dan segar. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa menikmati es krim buatan sendiri dengan rasa yang lezat dan segar. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai rasa dan topping yang kamu sukai. Selamat mencoba!