Hello, Sobat Tanggaberita! Apa kabar? Kali ini, kami akan berbagi tips dan trik memasak sehat untuk kamu yang ingin menjaga kesehatan dan mengembangkan kemampuan memasakmu. Sebagai seorang yang sibuk, seringkali kita mengabaikan asupan makanan yang sehat dan memilih makanan cepat saji yang tidak baik untuk tubuh kita. Oleh karena itu, yuk kita simak tips dan trik berikut ini!
Pilih Bahan Makanan Segar dan Organik
Pertama-tama, untuk memasak makanan sehat, pilihlah bahan makanan segar dan organik. Bahan makanan segar mengandung lebih banyak nutrisi daripada bahan makanan yang sudah lama disimpan. Selain itu, bahan makanan organik tidak mengandung pestisida atau bahan kimia berbahaya yang dapat membahayakan kesehatan kita. Jadi, pastikan kamu memilih bahan makanan yang segar dan organik saat berbelanja di pasar atau supermarket.
Pilih Metode Memasak yang Sehat
Selanjutnya, pilihlah metode memasak yang sehat. Beberapa metode memasak yang sehat antara lain adalah merebus, mengukus, atau memanggang. Metode memasak ini tidak menggunakan minyak yang banyak sehingga mengurangi jumlah lemak yang masuk ke dalam makanan kita. Selain itu, metode memasak ini juga mempertahankan nutrisi dalam bahan makanan sehingga makanan yang kita konsumsi lebih sehat dan bergizi.
Gunakan Minyak Alami
Saat memasak, hindari menggunakan minyak kelapa sawit atau minyak nabati yang mengandung lemak jenuh tinggi. Sebaliknya, gunakan minyak alami seperti minyak zaitun, minyak wijen, atau minyak alpukat. Minyak alami mengandung lemak tak jenuh yang lebih sehat untuk tubuh kita. Selain itu, minyak alami juga memberikan rasa yang lebih enak pada masakan kita.
Tambahkan Bumbu-Bumbu Segar dan Rempah-Rempah
Agar masakanmu lebih lezat dan sehat, tambahkan bumbu-bumbu segar dan rempah-rempah dalam masakanmu. Bumbu-bumbu segar seperti bawang putih, bawang merah, cabai, dan jahe mengandung banyak zat antioksidan dan memiliki efek antimikroba. Sedangkan rempah-rempah seperti kunyit, kayu manis, dan jintan membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan memiliki efek antiinflamasi. Jadi, jangan ragu untuk menambahkan bumbu-bumbu segar dan rempah-rempah dalam masakanmu!
Kurangi Penggunaan Garam dan Gula
Penggunaan garam dan gula yang berlebihan dapat berdampak buruk pada kesehatan kita. Oleh karena itu, kurangi penggunaannya dalam masakanmu. Gantilah garam dengan rempah-rempah seperti lada hitam atau paprika untuk memberikan rasa pada masakanmu. Selain itu, gantilah gula dengan pemanis alami seperti madu, stevia, atau jus buah yang tidak mengandung tambahan gula. Dengan mengurangi penggunaan garam dan gula, kita dapat menjaga kesehatan tubuh kita dan mengurangi risiko penyakit seperti hipertensi dan diabetes.
Pilih Sumber Protein yang Sehat
Pilihlah sumber protein yang sehat untuk masakanmu. Beberapa contohnya adalah daging tanpa lemak, ikan, telur, atau tahu dan tempe. Protein adalah nutrisi penting yang diperlukan tubuh untuk membangun dan memperbaiki jaringan. Namun, pilihlah sumber protein yang rendah lemak dan tinggi nutrisi agar makananmu tetap sehat dan bergizi.
Tambahkan Sayuran dan Buah-Buahan
Sayuran dan buah-buahan kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang baik untuk tubuh kita. Oleh karena itu, pastikan kamu menambahkan sayuran dan buah-buahan dalam masakanmu. Sayuran seperti brokoli, wortel, dan bayam dapat menjadi tambahan yang baik dalam berbagai masakan. Sedangkan buah-buahan seperti jeruk, apel, dan pisang dapat dijadikan camilan sehat atau tambahan dalam salad. Dengan menambahkan sayuran dan buah-buahan, kita dapat meningkatkan asupan serat dan nutrisi dalam makanan kita.
Jaga Ukuran Porsi
Terakhir, jaga ukuran porsi saat makan. Seringkali kita mengonsumsi makanan dalam jumlah yang lebih banyak daripada yang dibutuhkan oleh tubuh kita. Hal ini dapat menyebabkan penambahan berat badan dan penyakit terkait seperti obesitas. Oleh karena itu, jaga ukuran porsi makananmu. Gunakan piring yang lebih kecil atau ukur makananmu dengan takarannya. Dengan menjaga ukuran porsi, kita dapat mengontrol asupan kalori dan menjaga berat badan yang sehat.
Kesimpulan
Dengan mengikuti tips dan trik memasak sehat di atas, kamu dapat menjaga kesehatan tubuhmu dan meningkatkan kemampuan memasakmu. Pilihlah bahan makanan segar dan organik, gunakan metode memasak yang sehat, gunakan minyak alami, tambahkan bumbu-bumbu segar dan rempah-rempah, kurangi penggunaan garam dan gula, pilih sumber protein yang sehat, tambahkan sayuran dan buah-buahan, dan jaga ukuran porsi saat makan. Dengan melakukan hal-hal ini, kamu dapat menikmati makanan yang lezat dan sehat tanpa membahayakan kesehatanmu. Selamat mencoba!